Porree gebraten – mit Reis

Zutaten:
3-4 Stangen Porree
4-5 Scheiben Bacon
ca. 150 ml Soja-Sahneersatz
Reis nach belieben
Pfeffer
Salz
1 Knoblauchzehe

Zubereitung:
Porreestangen schälen und in 3 oder 4 Teile schneiden und waschen. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Porrestangen kurz von allen Seiten anbraten. Dann die Porreestangen aus der Pfanne nehmen und auf einem Extrateller mit dem Bacon einzeln umhüllen.

Nun können Sie in einem anderen Topf schon den Reis aufsetzen.

 Wenn das geschehen ist, die “eingepackten” Porreestangen wieder in die Pfanne geben und anbraten. Das sollte so max 5 Minuten dauern. Danach die Koblauchzehe schälen und zerdrücken und ebenfalls in die Pfanne geben. Nun nur noch den Sojasahneersatz über die Porreestangen geben und bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Anschließend alles vom Herd nehmen und auf einem Teller anrichten. Servieren mit einem kühlen Glas Weißwein oder einem Rosè; es geht aber auch ein Bier.

Guten Hunger.